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巴城猪肉价格下跌 五花肉每斤7.5元

【2014年04月21日 10:46:48】【来源:巴中讯综合】【字体: 】【颜色: 绿 】【我说两句()

 据了解,截至目前,我省生猪价格自2011年以来持续下跌,现已跌至3年来最低价。巴城市场猪后腿肉零售价跌至8元/斤,养殖效益大幅下跌,市发改委统计数据显示,我市猪粮比已跌至4.41:1。

现状猪肉比不上生姜贵 养头猪亏损约350元

4月15日上午11时许,晚报记者来到巴城西城市场猪肉交易区。

“猪后腿肉8块钱。”“可以便宜点不?”,“那就7块钱嘛,只能这样了,再少就不得行了哦……”肉贩张家义正在招呼一位前来买肉的顾客。顾客买了13元的猪后腿肉走后,张家义说,“现在肉不好卖,一天只能零售一两头猪,这猪价养殖户亏大了,我晓得有的人把母猪都卖了。”

“现在养一头猪要亏350块钱左右。”巴州区原野生态养殖场的技术员梁桃说,“我们这里生猪出栏价最多才5块5,亏得很。”

记者在西城市场了解到,猪后腿肉8元/斤、五花肉7.5元/斤、精瘦肉8元/斤。而2月份,五花肉还是12元/斤,猪后腿肉13元/斤。

而在西城市场蔬菜交易区,生姜价格10-12元钱/斤,远比猪肉价高。肉贩徐学刚说,“现在一天最多卖两三头猪,而以前最好的时候可以卖七八头。”

探因三大因素导致猪粮比下跌影响猪肉价格

一季度,省内生猪价格较去年提前1个月下跌,已低于去年5月中旬的全年最低价位。

4月18日,记者从市发改委价格监测局了解到,在2月16日的统计中,我市生猪出栏均价11.12元/公斤,环比下降1.33%,玉米2.51元/公斤,环比持平,全市猪粮比为4.41:1。

4.41:1的猪粮比,已经跌破了6:1的猪粮比盈亏平衡线,这是什么原因造成的?

市畜牧局生产科教科科长沈杰告诉记者,主要有三个方面的原因。

首先,因为我市母猪存栏量比较稳定,所以出栏量就相对稳定且有可能上升,这就导致猪肉供应量上升。随着气温上升,市民对猪肉的需求有所下降,就形成了供大于求的局面,从而导致肉价、生猪出栏价下降。

其次,每年年后,猪肉价格就开始下跌,这是“猪周期”的表现。

最后,我市还不具备大宗冻猪肉收储能力。如果具备了,当猪肉价格低了,就可以对多余的猪肉进行收储,等到需求量大于供应量时,就可将收储的猪肉投入市场,以达到供需的平衡。

对策生猪适时出栏 实行分批次抛售

“按理说这个时间段猪肉价格下跌是正常的,但是这一次跌得很严重。现在我市养殖户都实行分批次抛售,都是稳到起的。”沈杰说,“面对这样的情况,市畜牧局也采取了一些扶持政策。

一方面是鼓励生猪适时出栏,适时出栏一般是指猪的体重达到100公斤左右,在市场价格合理的前提下,尽量销售入市,因为猪的体重越大,饲料报酬越低,饲养成本也就越大。目前,不建议大规模抛售生猪,要保证母猪的存栏量,以应对下一轮需大于求局面的出现。

另一方面开展相关的产业扶持项目,如生猪标准化规模养殖小区建设,用以扩大规模,更新圈舍设施设备,以提高养殖场生产的数量和质量,稳定生猪产业基础,防止全市的生猪产业受这次“猪周期”的影响而导致下一次“猪周期”的到来。

■名词解释:

猪粮比:

猪粮比是猪粮比价的简称。指同一市场、同一时间内,生猪价格与粮食价格之间的比值。猪粮比是养猪经济的一个宏观指标,它代表养猪收入与养猪成本之间的关系。一般情况下,猪粮比6:1是我国养猪业盈亏平衡点。

猪周期:

“猪周期”是一种经济现象,指“价高伤民,价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。“猪周期”的循环轨迹一般是:肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。猪肉价格上涨刺激农民积极性造成供给增加,供给增加造成肉价下跌,肉价下跌打击了农民积极性造成供给短缺,供给短缺又使得肉价上涨,周而复始,这就形成了所谓的“猪周期”。(实习生 王小蔓)

【责任编辑:小泥巴】
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