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确保学校食堂食品安全 让在校师生放心用餐

【2019年03月20日 17:27:58】【来源:巴中日报】【字体: 】【颜色: 绿 】【我说两句()

  3月19日,市政府副市长温奇志深入巴城部分学校暗访督查食堂食品安全工作。

  温奇志先后对巴中棠湖外语实验学校、巴中中学兴文校区、巴中五中和恩阳中学食堂食品安全进行了暗访督查,详细查看食堂环境卫生、原辅材料储存、餐具消毒设施、管理流程,向学校食品安全管理人员、食堂管理人员深入了解食材进货渠道、质量管控体系、食品留样、集中用餐陪餐等情况。温奇志指出,食品安全重于泰山,事关学生健康成长,牵动着万千家长的心,学校必须高度重视、管控到位。一要从源头上把好食材进货关口,层层明确食材监管责任,探索建立学校食堂食材配送等机制,绝不允许出现劣质食品、过期食品。二要严格按流程和环节进行规范操作,食材储存、食材加工、晨检、食品留样、清洗消毒等一定要严格按规范流程进行,切实做好巡查记录等各项工作。三要严格落实学校食品安全管理各项制度和责任,实行学校领导教师轮流陪同学生用餐制度,管理人员定期不定期巡查制度。四要从严查处食品安全违法行为,按照最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责的“四个最严”要求,对食品安全监管到位、对安全隐患限期整改到位、对安全问题处理到位,督促学校、食堂管理人员、食堂员工、监管队伍履职尽责,确保在校师生放心用餐。

【责任编辑:小泥巴】
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